冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產(chǎn)海鮮冷庫
大型冷庫設(shè)計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設(shè)計建造
速凍冷庫設(shè)計與建造
氣調(diào)庫設(shè)計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計造
聯(lián)系我們
免費咨詢熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市江干區(qū)九和路九和人家3幢2樓
食品冷庫建造食品保鮮
時間：2017-07-18編輯：庫華制冷瀏覽：
食品保鮮原理作用：能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。防腐劑對微生物細(xì)胞壁、細(xì)胞膜產(chǎn)生作用。由于能破壞或損傷細(xì)胞壁，或能干擾細(xì)胞壁合成的機理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)，從而具有抗微生物的作用。作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯等。作用與微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。
食品保鮮常用的方法有：
真空保鮮法
保鮮劑
氣調(diào)保鮮
氣調(diào)保鮮：其實跟真空保鮮的本質(zhì)原理相似，只不過氣調(diào)保鮮是通過調(diào)節(jié)氣體成分，用惰性氣體取代氧氣，以抑制微生物的生長。
真空保鮮法
保鮮劑
氣調(diào)保鮮
氣調(diào)保鮮：其實跟真空保鮮的本質(zhì)原理相似，只不過氣調(diào)保鮮是通過調(diào)節(jié)氣體成分，用惰性氣體取代氧氣，以抑制微生物的生長。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號
