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大建冷庫(kù) 只為名牌雞“保鮮護(hù)航”

時(shí)間:2014-04-29編輯:瀏覽:

吃冷鮮雞,品質(zhì)好是庫(kù)華要素,市場(chǎng)規(guī)范、食品安全更不可缺少。

入駐市場(chǎng)的都以大型企業(yè)為主,從禽類養(yǎng)殖、加工、屠宰、檢驗(yàn)檢疫、冷鏈配送等都有多年的經(jīng)驗(yàn),品質(zhì)、安全相對(duì)都有保障。還有些企業(yè)本身就是定點(diǎn)屠宰機(jī)構(gòu),而且有當(dāng)?shù)匦竽辆值臋z疫人員駐廠,直接檢疫。一批雞從殺白到檢疫,所需的時(shí)間很短。通過(guò)檢疫后,再冷鏈物流直接送到新農(nóng)都,庫(kù)華制冷快可以在1小時(shí)左右把冷鮮雞送到市場(chǎng)。也就是說(shuō),市民們可以在市場(chǎng)里,買到庫(kù)華制冷新鮮的雞。

同時(shí)為了規(guī)范交易行為,確保食品安全,市場(chǎng)也制訂了一套比較完整的管理和交易制度,確保流通源頭上鮮禽產(chǎn)品的食品安全,杜庫(kù)華制冷私屠濫宰和供貨渠道不統(tǒng)一的凌亂狀況。

鮮禽市場(chǎng)位于新農(nóng)都物流中心五號(hào)樓的二樓西側(cè)。為了更好的保存冷鮮禽肉,新農(nóng)都把原先的15000平方的蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行了改造,分為南北兩大區(qū)塊,北側(cè)大約7000平方米的區(qū)塊就是冷鮮禽肉專區(qū),有“浙江省家禽業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)區(qū)”、“省外企業(yè)區(qū)”和“散戶區(qū)”三塊,省外企業(yè)區(qū)后面便是專門(mén)保存冷鮮禽肉的冷庫(kù)區(qū)。

每一個(gè)冷庫(kù)約20平方米、高3米,大約是60立方米,這樣的冷庫(kù)一共有50個(gè)。冷庫(kù)的溫度可以調(diào)節(jié),保鮮、冷凍、冷藏都可以,確保冷鮮禽肉儲(chǔ)存安全。這些高大上的冷庫(kù)基本安裝完畢,冷柜、展示臺(tái)等設(shè)施設(shè)備也在安裝中,鮮禽市場(chǎng)預(yù)計(jì)5月上旬可正式啟用。想要批發(fā)的單位,或者想買幾只自家吃吃的馬大嫂,都可以去挑挑。

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