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湖州茶葉保鮮冷庫(kù)建造茶葉保鮮庫(kù)安裝公司哪家

時(shí)間：2017-02-22編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
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影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素：
影響茶葉變質(zhì)、陳化的抓喲環(huán)境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
溫度
溫度愈高、茶葉外觀色澤月容易變褐色、低溫冷藏可有效減緩茶葉變褐及陳化。
水分
茶葉中水分含量超過(guò)5%時(shí)會(huì)使茶葉品質(zhì)加速劣變，并促進(jìn)茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質(zhì)。
氧氣
引起茶葉劣變的各種物質(zhì)之氧化作用，均與氧氣的存在有關(guān)。
光線
光線照射對(duì)茶葉會(huì)產(chǎn)生不良的影響，光照會(huì)加速茶葉中各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，葉綠素經(jīng)光線照射易褪色。
由上述可知：
降低貯存環(huán)境溫度。
阻隔茶葉與氧氣的接觸。
防止光線直射等均可減緩茶葉的變質(zhì)。
低溫貯存法
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：
貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0-5攝氏度庫(kù)華制冷經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏庫(kù)庫(kù)華制冷好，如必須與其他事物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)的空氣循環(huán)良好，以達(dá)冷卻效果。
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