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冷庫的分類及用途

時(shí)間:2024-09-24編輯:庫華制冷瀏覽:

冷庫的分類方式多樣,主要分為按用途、按建造形式、按規(guī)模以及按使用條件等四大類:

按用途分類:

冷藏冷庫:主要用于長(zhǎng)期保存食品中水份含量不高的存儲(chǔ)物,如肉類、海產(chǎn)品、乳品及水果等。其特征是低溫度(-2~+8℃),干凈整潔無雜質(zhì)和異味。

冷凍冷庫:主要用于長(zhǎng)期保存水份含量高的食品或化工原料,如水產(chǎn)品、蔬菜、畜肉等。其特征是低溫(-25~-18℃),室內(nèi)必須機(jī)密無塵無臭。

復(fù)合式冷庫:即將上述兩種功能相結(jié)合的一體化介質(zhì)正常運(yùn)作的機(jī)房或室外地帶。其特征是可根據(jù)使用要求在一定區(qū)間內(nèi)隨意調(diào)整室溫(0~-25℃)供不同存儲(chǔ)物使用。

按建造形式分類:

集裝箱式冷庫:由集裝箱或者保障性外殼四周圍成一體并裝有相應(yīng)制冷機(jī)補(bǔ)充耗散能湊成一個(gè)獨(dú)立單元,多采用可擴(kuò)大的集裝箱作為外殼;通常采用地面上立式實(shí)施,吊裝也可。優(yōu)勢(shì)地方少,運(yùn)力大,投資省;適合較少采光性低的冷庫使用。

按規(guī)模分類:

大型冷庫:大于20000立方米。中型冷庫:5000立方米~20000立方米。小型冷庫:小于5000立方米。

按使用條件分類:

高溫冷庫:又稱高溫庫,溫度般保持在零下10攝氏度到零下18攝氏度。中溫冷庫:又稱中溫庫,溫度般保持在零下20攝氏度到零下10攝氏度。低溫冷庫:又稱低溫庫,溫度般保持在零下25攝氏度到零下18攝氏度。超低溫冷庫:又稱超低溫庫,溫度般保持在零下35攝氏度到零下40攝氏度。速凍冷庫:又稱速凍庫,能夠在短時(shí)間內(nèi)將物品凍透。保鮮冷庫:用于果蔬等食材的長(zhǎng)時(shí)間保鮮。